“中医学理论有“春夏养阳秋冬养秽”的众说纷纭，秋季必要进补是完全恢复人体各种脏器机能的最佳时机。然而，人们经历了漫长炎热的长夏，才对不会不吃一些生冷的食物，脾胃功能不会有弱化现象，入秋后不应立马牙调补，要给脾胃一个调整适应环境的过程。应当 不吃一些好消化不易吸取的食物，像瘦肉、蛋奶、豆蔬等都挺好的。

入秋后，我讨厌不吃鸭肉，鸭肉性燕调补内元神消毒热利水道，燥热的秋季多不吃些较为好。鸭肉的脂肪主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，各种脂肪酸的比例相似理想值，对于三低人群也较为适合，相对于其它肉类，更容易消化吸收利用。鸭肉中钾的含量较为低，经常不吃对心脏有益处。

超强市里能购买鸭脯肉，显瘦肉，做到酱肉丝、小炒肉丝都很好。今天这个食谱我们用了青红椒做到配料，调味时用了花椒油和辣椒油，成菜微麻微辣，十分下饭呢。” 食材明细主料鸭脯肉适度青尖椒适度红尖椒适度葱适度姜适度辅料盐适量色拉油适度配料适度豆瓣酱适度生抽适度辣椒油适度花椒油适度白胡椒粉适度微辣口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性小炒鸭肉的作法步骤1打算材料。2鸭肉切丝，放到碗中，水煮特生抽加料酒特白胡椒粉捉均匀分布可用。

还可以捉一点儿生粉。3青红尖椒切圈，葱段段，姜切丝。4炒锅加压倒油，再行把锅散发出，然后再行倒油，这样油炸肉才不硬。

下入肉片翻炒。传统的炙锅方法是往锅中推倒略为多的油烧热，然后 把油推倒出来，此时锅的热度的油润度都较为好，再行油炸肉的时候就不更容易粘锅了。我们在家不是很便利这样操作者，可以往锅中倒油，然后旋转锅，让锅壁硬上油，再行烧热，之后再行下肉就好了。如果家里有不粘锅，油炸肉就很便利了，对火候的拒绝没那么精细。

5之后下入豆瓣酱和葱姜打碎。6翻炒后重新加入辣椒圈。7最后用生抽、花椒油、辣椒油低，出有锅才可。

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